安徽省蚌埠市白根柱清真炒货厂是中华民族手工炒货文化的传承者及高品质现代休闲食品领导者。白根柱品牌的前身白记炒货，自大清宣统年间由回族白家创号，至今已逾百年历史。凭借祖传草本秘方、“三自”品质方针及“三清三炒”独有工艺，白根柱不但续写了百年白记在口味与品质上的传奇，更在新时代迸发出老字号百年沉淀的魅力。白根柱集开发、生产、销售于一体，系列产品涵盖经典清真炒货、新口味坚果、各类休闲食品等共计5大类300余品种，已成为一家拥有现代化生产基地、物流配送中心、覆盖全国的批零渠道、500余家连锁店，及全国各大商超重点战略合作伙伴的大型休闲食品龙头企业，率先完成“徽派炒货”产业的进一步升级，赢得市场高度认可。一百年春秋轮回，白记炒货已远销海内外，遍布了您身边的大街小巷，人们习惯地称之为「炒货大王」。
白根柱延续祖制、恪守古训，“三自”品质方针及“三清三炒”独有工艺，成为品牌信誉与产品品质的保证。白根柱坚守祖先所定“自挑、自运、自制”的“三自”方针，确保所有原料从新疆、安徽、浙江、美国、加拿大等全球产地精挑细选，采用恒温冷藏保鲜运输，引进高科技设备，全程数字化控制筛选、比重、炒制、拌料、冷却、包装等流程，把炒货品质监测贯穿于每道工序、每个细节，利用现代化技术进行产品保质保鲜状态下的深加工，完美保留食物原有营养及口味。从对每颗原料的挑剔，到对繁复工艺的严苛，白根柱卓越的品质始终在行业中保持领先地位。凭借“口味香甜、嗑食清脆、回味无穷”的特色，为消费者持续提供健康、美味、充满无限想象力的美妙滋味。
中国炒货看蚌埠，蚌埠炒货白根柱。作为徽派炒货领军品牌，白根柱被安徽省旅游局指定为旅游商品定点生产企业，以地方特产记载于《蚌埠古今》。2002年，中央电视台《东方时空》对白根柱进行专题跟踪报道。企业先后获得“全国少数民族食品博览会优质产品” 、“消费者信得过单位”、“特色炒货” 、“蚌埠老字号”、“民族团结进步先进单位”等奖项和荣誉。
两个世纪，品质如一。从百年前白记创立而今，老字号炒货大王白根柱，不变的依然是对产品无上品质与美味的苛求。白根柱愿与您携手，精诚合作，续写中国炒货新的传奇！
